SARDINELLA LEMBATA : Biodiversitas, Gizi, Ketahanan Pangan, dan Perspektif Blue Economy

NAMA PENULIS : Gerardus D. Tukan, S.Pd., M.Si.
ISBN : Proses
JUMLAH HALAMAN : 245 Halaman
UKURAn : 15,5 x 23 c CM
SINOPSIS : Buku ini disusun berdasarkan hasil penelitian dan kajian mengenai ikan Sardinella yang terdapat di perairan Lembata, khususnya dalam konteks keanekaragaman hayati, ekologi, pengetahuan masyarakat nelayan lokal, kandungan gizi dan profil asam lemak, pemanfaatan sebagai sumber pangan, serta potensinya dalam mendukung pencegahan stunting dan ketahanan pangan masyarakat. Kajian tersebut selanjutnya dikembangkan dalam perspektif hilirisasi, pengolahan hasil perikanan, pengembangan UMKM, nilai sosial-budaya, serta ekonomi biru yang berorientasi pada pemanfaatan sumber daya laut secara berkelanjutan.
Monografi ini terdiri atas enam bagian dan dua puluh bab yang disusun secara sistematis, mulai dari pengenalan Sardinella dan lingkungan laut Lembata, biodiversitas dan dinamika populasinya, aspek gizi dan ketahanan pangan, hilirisasi dan ekonomi, hingga strategi pengelolaan serta model pengembangan Sardinella berbasis Blue Economy.